سلامة الغذاء تبحث مع وفد دنماركي توظيف التكنولوجيا الحديثة في الرقابة على الأغذية

كتب- محمود مصطفى:

بحثت الهيئة القومية لسلامة الغذاء سبل الاستفادة من التكنولوجيا الحديثة والحلول المبتكرة في تطوير منظومة الرقابة على الأغذية، خلال لقاء مع وفد تجاري دنماركي يضم ممثلين عن شركات ومؤسسات متخصصة في الصناعات الغذائية والتكنولوجيا.

واستقبل الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، الوفد بحضور عدد من قيادات الهيئة، لاستعراض فرص التعاون وتبادل الخبرات الفنية والتكنولوجية في مجالات سلامة الغذاء.

واستعرض الهوبي اختصاصات الهيئة في الرقابة على الأغذية المتداولة بالسوق المصرية، وتطبيق الاشتراطات المنظمة لتداولها، ومتابعة المنشآت الغذائية بمختلف مراحل سلسلة الإمداد، بما يحمي صحة المستهلك ويعزز الثقة في المنتجات الغذائية المصرية ويدعم قدرتها التنافسية في الأسواق الخارجية.

وتناول اللقاء أحدث الحلول التي تقدمها الشركات الدنماركية، بما يشمل تقنيات التحليل والاختبارات للتحقق من مؤشرات سلامة الغذاء، وأنظمة النظافة والتطهير باستخدام الأشعة فوق البنفسجية والأوزون، والمنظفات والمطهرات المخصصة للصناعات الغذائية، إلى جانب حلول التبريد الصناعي ومعدات وخطوط إنتاج الألبان ومكونات الأغذية.

كما ناقش الجانبان فرص توظيف هذه التقنيات في تحسين عمليات الإنتاج والتصنيع والتداول، ورفع كفاءة النظافة والتطهير، وتعزيز القدرة على اكتشاف المخاطر المحتملة والسيطرة عليها، بما يتماشى مع التطورات التكنولوجية ومتطلبات الرقابة الحديثة.

وأكد رئيس الهيئة أهمية الانفتاح على الخبرات الدولية والتواصل مع الشركات المتخصصة في الحلول المبتكرة، لدعم التطوير المستمر لمنظومة الرقابة على الغذاء ورفع كفاءتها، مع الحفاظ على صحة المستهلك وتعزيز استدامة القطاع الغذائي.

وتأتي الزيارة ضمن جهود الهيئة لتوسيع التعاون مع الشركاء الدوليين، وتبادل المعرفة والتعرف على أحدث التطبيقات التكنولوجية، بما يدعم تطوير منظومة سلامة الغذاء في مصر.